各位老铁们,大家好,今天小编来为大家分享糙米饭食谱(如何煮糙米饭)相关知识,希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家,还望关注收藏下本站,您的支持是我们最大的动力,谢谢大家了哈,下面我们开始吧!

糙米饭是一种营养丰富的健康食物,含有高纤维和多种维生素。煮糙米饭的方法相对来说稍微复杂一些,但只要掌握正确的步骤和技巧,就能轻松煮出美味可口的糙米饭。

糙米饭食谱

我们需要准备好以下材料:糙米、清水、盐。将适量的糙米放入容器中,用清水冲洗几次,直到水清澈无浑浊物质为止。这个步骤可以去除糙米表面的杂质,保证煮出来的米饭口感更好。

将洗净的糙米放入电饭煲内,加入适量的清水。煮糙米饭时,水的用量稍微多一些,一般是糙米与水的比例为1∶2。如果你希望米饭更软糯,你可以增加一些水量。

按下电饭煲的“煮饭”按钮,开始煮饭程序。在煮糙米饭的过程中,一定不要搅拌或打开电饭煲盖子,以免影响米饭的口感和饭粒的润度。

当电饭煲自动切换到保温模式时,糙米饭已经煮熟了。为了保持米饭的口感,最好再让米饭在保温模式下蒸煮10-15分钟,这样可以使米饭更加软糯。

打开电饭煲盖子,用煮饭铲轻轻翻拌一下煮熟的糙米饭,使其更加均匀松散。根据个人口味,可以适量加入一些盐来提味。

煮糙米饭的技巧:

1. 在煮之前,最好提前将糙米浸泡30分钟,这样可以使饭粒更加饱满,煮出来的米饭更加松软。

2. 在煮糙米饭的时候,可以加入一些其他食材,比如红枣、花生等,增加口感和营养价值。

3. 电饭煲煮糙米饭的时间一般在40-50分钟左右,根据个人口感和电饭煲的不同,时间可能会略有差异。

煮糙米饭虽然相对来说要稍微复杂一些,但只要按照正确的步骤和技巧,就能轻松做出美味可口的糙米饭。无论你是为了保持健康还是享受美食,糙米饭都是一道不错的选择。尝试一下煮糙米饭,享受健康与美味的完美结合吧!

糙米饭食谱(如何煮糙米饭)

近些年来,人们对养生逐渐重视,有许多人有时会将糙米代替精致米饭作为主食从而达到养生的目的。糙米中含有多种多样的人体所必须的氨基酸、矿物质和维生素,它的营养十分全面。而你到底会不会正确食用糙米呢?糙米不能和什么一起吃?

糙米不能和什么一起吃

糙米不能和什么一起吃第1步糙米+蜂蜜:糙米和蜂蜜一起吃可能会引起胃部不适,不适合于有胃炎的人群。

第2步糙米+蕨菜:糙米和蕨菜一起吃会不利于人体对维生素B1的消化与吸收。

第3步糙米+苍耳:糙米和苍耳一起食用可能会引发心痛和身体的不适。

糙米宜和什么一起吃第1步糙米+红薯:糙米和红薯一起吃有助于减肥、瘦身,适合于有减肥需求的人食用。

第2步糙米+青椒:糙米和青椒一起吃能够防止维生素C被氧化。

糙米+干辣椒:糙米和干辣椒一起吃能够防止维生素C被氧化。

糙米+菠菜:糙米和菠菜一起吃可润燥养血、调养身体。

糙米+白萝卜:糙米和白萝卜一起吃可起到消食消肿、止咳化痰的功效。

糙米+南瓜:糙米和南瓜一起吃能够预防贫血、补血。

糙米+莲藕:糙米和莲藕一起吃可以起到健脾开胃、养血止泻的作用。

哪些人不适宜吃糙米1、消化能力有问题的人不适宜吃糙米

消化能力不好的人不适合吃糙米,比如胃溃疡、十二指肠溃疡的患者。由于糙米比较粗糙,容易与肠道发生摩擦,引起伤口疼痛,不利于患者病情的恢复。且容易造成消化不良,经常胀气的人也不宜过多的食用糙米,会造成身体的不适。

2、贫血、少钙的人不适宜吃糙米

糙米中的植酸、草酸含量高,容易在人体内产生难溶性物质,不利于人体对钙质、铁质的吸收。所以贫血、少钙的人不适宜吃糙米。有一些人因为糙米吃的太多,又不摄入含有血基质铁的食物,而造成贫血的症状迟迟得不到改善,就是这个原因。

3、肾脏病人不适宜吃糙米

肾脏功能不佳的患者应当多吃精制米饭,不适合于吃糙米。因为糙米中的蛋白质、钾、磷含量偏高,如果一直把糙米当作主食来吃,容易造成身体不耐受,非常不利于肾脏病人的身体健康。肾脏病人不适宜吃糙米。

4、糖尿病人不适宜吃糙米

糖尿病患者不宜吃糙米,因为糙米中的淀粉会在口腔中由唾液淀粉酶化成糖类,在大量食用糙米后人体的血糖含量会极具上升,非常不利于糖尿病患者的身体健康,因此糖尿病患者不适宜食用糙米,应当尽量少吃或不吃糙米。

糙米的营养成分糙米中含有多种多样的人体所必须的氨基酸、矿物质和维生素,如维生素A、B1、B2、B6等,它的营养十分全面。糙米含有胚芽,胚芽中含有维生素B及维生素E、蛋白质和碳水化合物。糙米中的锌含量大大高于精致米饭。它还含有丰富的膳食纤维。

糙米的功效作用1.改善肠胃机能,净化血液

糙米中富含植物纤维,植物纤维又可起到良好的减肥的功能,还对降低胆固醇、通便有着很大的帮助。多吃糙米能改善肠胃机能,净化血液。

2.降低胆固醇

糙米含有胚芽,这是糙米的最重要的特征。胚芽的营养十分丰富。胚芽中的不饱和脂肪酸能够起到降低胆固醇的作用,从而保护我们的心脏。

3.促进血液循环

糙米含有胚芽,胚芽是糙米的营养成分的重要来源。胚芽中含有的维生素能够增强血液循环,还能有效的维护身体的机能,对维持身体健康有很大帮助。

4.防癌的作用

糙米有分解放射性物质的作用,这样能够有效的阻止人体吸收有害物质,从而达到防癌抗癌的作用。

糙米的食谱推荐1、清香玄米茶

做法:糙米200克,也叫灿米、硬梗稻,这种米所含油脂较少,是口感比较柴的米,不要选择象东北大米、泰国米那种口感比较糯的米。将米淘洗干净,用清水浸泡20分钟,滤干水份,有时间的话可以将米摊开在一个大篾子上,在太阳下晒干,没时间的话只需滤干就行。取一不粘锅,将米倒入锅内,先用大火炒干水分,再改小火用锅铲将米一粒粒拍散,最后再改大火将米炒至膨胀,颜色变成焦黄色时,即可关火。晾凉后再装入带盖容器中贮存,避免接触空气。

功效:这道菜品适用于胆固醇高的人群,营养价值丰富,能够起到降低胆固醇的作用,从而保护我们的心脏。

2、香菇芋头饭

做法:大米、糙米、高粱洗净,提前泡2个小时。芋头切滚刀状,香菇切丁。泡好的米水倒入电饭锅中。热锅倒油,放入芋头和香菇,煸炒出香味。放入杂粮米,加1小勺盐,翻炒2分钟。米一起炒了,煮出来的饭会更香哦。将炒好的料全部倒入电饭锅,倒入清水,开始煮饭。清水的量是高出米的一指节。煮好后焖5分钟开盖。

功效:这道菜品适用于肠胃功能不好的人群,以此方法服用糙米能够改善肠胃机能,净化血液。

3、花生薏米豆浆

做法:准备花生、薏米、糙米、黄豆。糙米放入破壁机。薏米放入破壁机。花生米放入破壁机。黄豆放入破壁机。加水。启动豆浆功能。序停止,加适量糖即可饮用。

功效:此道菜品适合于身体不好的人群,它能增强血液循环,还能有效的维护身体的机能,对维持身体健康有很大帮助。

4、糙米番茄肉丝汤

做法:备好所用食材。将糙米提前半小时泡制好。再洗净入养生壶里。加入清水选择炖煮滋补品模式进行烹饪。煮到45分钟的样子,将番茄去皮改刀下锅煮10分钟。最后将葱段入肉丝下锅。煮至时间到,加入适量的细盐调个味即可。这样子一份糙米番茄肉丝汤就完成了。

功效:此道菜品营养全面均衡,以此方法食用糙米还能够有效的阻止人体吸收有害物质,从而达到防癌抗癌的作用。

糙米有丰富的营养价值,但如果与其相克的食物用时服用,则不但达不到养生的效果还会适得其反,所以多多了解食物相克的知识还是十分有必要的,糙米不能和什么一起吃,你学会了吗?

糙米饭食谱搭配

主要就是用水泡时间长点就行其他的和做米饭差不多。介绍一些粥的做法吧。营养有健康海米糙米粥的做法详细介绍菜系及功效:美容菜谱 海米糙米粥的制作材料:

主料:海米1大匙,小排骨240克,糙米1杯盐2小匙,胡椒粉适量

海米糙米粥的特色:

美化气血,明亮脸色,改善湿疹、皮肤症,增强防晒抵抗力。

教您海米糙米粥怎么做,如何做海米糙米粥才好吃

1.糙米淘净,以清水浸泡2小时,沥干。 2.小排骨洗净氽烫去腥,捞起;海米以冷水浸软去杂质。 3.将作法1、2的材料放进煮锅,加8杯水(电锅用量杯)煮成粥,边煮边搅拌,以免烧焦。 4.待米粒成糜烂状、排骨熟烂即可加盐调味、熄火,撒上胡椒粉食用。Tips:

1.糙米富含人体每个器官都不可或缺的维生素B族。维生素能维持健康气色与肤色,对湿疹、皮肤癣、皮肤炎等症亦有疗效。维生素B族还能防止白发、脱发,美发效果佳。

2.维生素B能促进肠胃蠕动,增强消化及吸收功能,防止胀气、腹痛、便秘,避免肥胖,并强化神经系统、防治脚气病。

黑芝麻糙米粥的做法详细介绍菜系及功效:减肥菜谱 黑芝麻糙米粥的制作材料:

主料:糙米 1杯黑芝麻 2大匙水 14杯白砂糖 适量

黑芝麻糙米粥的特色:

帮助排除宿便,轻盈体态又不失营养。

教您黑芝麻糙米粥怎么做,如何做黑芝麻糙米粥才好吃

1.糙米洗净沥干。2.锅中加水14杯煮开,放入糙米搅拌一下,待煮滚后改中小火熬煮45分钟,放入黑芝麻续煮5分钟,加白砂糖煮溶即成。

虾皮糙米粥的做法详细介绍菜系及功效:精品主食 气血双补食谱 骨质疏松食谱

口味:咸鲜味 工艺:煮

虾皮糙米粥的制作材料:

主料:糙米100克,猪小排(猪肋排)200克

辅料:虾皮20克

调料:盐2克,胡椒粉1克

教您虾皮糙米粥怎么做,如何做虾皮糙米粥才好吃

1. 糙米淘净,用冷水浸泡2小时,沥干水分;

2. 小排骨洗净,氽烫去腥,捞起沥干;

3. 虾皮以冷水浸软,去杂质;

4. 将糙米、小排骨、虾皮放进煮锅,加入约2000毫升冷水,煮成稠粥;

5. 中间多搅拌几次,以免烧焦;

6. 待米粒酥软,排骨熟烂后,加入盐调好味,然后熄火;

7. 撒上胡椒粉,即可盛起食用。

五豆补益糙米粥的做法详细介绍菜系及功效:精品主食 幼儿菜谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 益智补脑食谱

口味:原本味 工艺:煮

五豆补益糙米粥的制作材料:

主料:糙米100克

辅料:黑豆50克,赤小豆50克,大豆50克,眉豆50克,绿豆50克

教您五豆补益糙米粥怎么做,如何做五豆补益糙米粥才好吃

1.将五种豆类分别淘洗干净。

2.黑豆、黄豆用清水浸泡2小时左右,捞出沥干水分。

3.红豆、眉豆、绿豆、糙米用清水浸泡约1小时,捞出沥干水分。

4.锅中倒入6碗水,放入沥干水分的豆类煮滚开锅后,再改用小火煮约半小时。

5.待米、豆都成花糜状时即可熄火,继续焖约五分钟后,即可食用。小帖士-食物相克:

黑豆:《本草经集注》记载有:“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。

赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。双宝糙米乳的做法详细介绍菜系及功效:精品主食 便秘食谱 学龄前儿童食谱 益智补脑食谱

口味:清香味 工艺:煮

双宝糙米乳的制作材料:

主料:赤小豆50克,大豆30克,糙米50克

教您双宝糙米乳怎么做,如何做双宝糙米乳才好吃

1.将红豆、黄豆、糙米淘洗干净,浸泡在清水中6小时以上。

2.红豆加入4杯水,焖煮至烂,再沥干放入果汁机中,速打2分钟,滤出渣粒,制成红豆汁,备用。

3.糙米与黄豆一同放入果汁机中,拌打约5分钟,滤出渣粒。

4.放入红豆汁混合均匀,即可趁热食用了。小帖士-食物相克:

赤小豆:鲤鱼与红豆同煮,两者均能利水消肿,在用于治疗肾炎水肿的时候效果很好,但是正是因为利水功能太强,正常人应避免同时食用二者,尽量隔几个小时再食,是否可以同食因人的体质不同而异。糙米排骨粥的做法详细介绍菜系及功效:精品主食

口味:咸鲜味 工艺:煮

糙米排骨粥的制作材料:

主料:糙米100克,猪小排(猪肋排)200克

调料:姜5克,盐2克

教您糙米排骨粥怎么做,如何做糙米排骨粥才好吃

1. 小排骨洗净,在沸水锅内氽烫一下,捞出冲净;

2. 糙米洗净,用冷水浸泡好;

3. 糙米和排骨、姜片一起放入锅中,加入约2000毫升冷水,先用旺火烧沸;

4. 再改用小火熬煮45分钟;

5. 待米烂肉熟时加入盐,搅拌均匀,即可盛起食用。

仅供参考

如何煮糙米饭

【煮糙米的快速方法】:

1 .浸泡糙米:浸泡糙米的时候,用糙米分量两倍的温水、一茶匙白醋或柠檬汁、一小撮盐,浸泡过夜。这样的糙米更容易煮烂。

2 .加浸泡后的糙米分量两倍的水,大火煮开之后转中小火,煮上30分钟,然后关火不揭盖继续焖个10分钟左右。注意烹煮的时间以自己用的糙米分量、锅的大小和密封性为准。

3. 也可以用高压锅煮,因糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,将它淘洗后用浸泡一夜,然后连浸泡水一起投入高压锅,煮半小时以上。

【食疗作用】

糙米味甘、性温,健脾养胃、补中益气,调和五脏、镇静神经、改善便秘。糙米中钾、镁、锌、铁、锰等微量元素,有利于预防心血管疾病和贫血症。

它还保留了大量膳食纤维,可促进肠道有益菌增殖,加速肠道蠕动,软化粪便,预防便秘和肠癌;膳食纤维还能与胆汁中胆固醇结合,促进胆固醇的排出,从而帮助高血脂症患者降低血脂。

吃糙米对于糖尿病患者和肥胖者特别有益。因为糙米中锌、铬、锰、钒等微量元素有利于提高胰岛素的敏感性,对糖耐量受损的人很有帮助。

日本研究证明,糙米饭的血糖指数比白米饭低得多,在吃同样数量时具有更好的饱腹感,有利于控制食量,从而帮助肥胖者减肥。

参考资料:人民网-糙米:补中气、防便秘

参考资料:百度百科-糙米饭

糙米饭和白米饭有什么区别

1、成分区别:需要注意糙米饭的营养价值要更完善,因为糙米除了含有碳水化合物意外,果皮和种皮以及胚乳层的蛋白质、纤维素、矿物质和维生素都还有保留。而大米经过加工以后去掉了种皮和胚乳层,营养成分流失,含量最多的就是碳水化合物了。2、烹饪区别:我们煮白米饭的时候只需要把大米淘洗干净后加入水就可以放入电饭煲中直接煮熟。但是煮糙米饭需要提前进行清洗和浸泡,一般需要浸泡半个小时后才进行烹饪,糙米表面有米糠层,需要浸泡软化。3、外观区别:糙米饭煮熟后颜色依然偏黄,与生糙米的颜色相似,但白米饭的颜色就是非常的洁白的,很少会出现糙米这样的颜色,这是因为糙米表层的种皮而留下的颜色。以上内容参考 百度百科-糙米饭

糙米饭的做法步骤

糙米饭的做法步骤:糙米饭所需材料:糙米、红米、黑米、水。

1、准备好所需材料,糙米,红米和黑米的比例1:1:1就可以了,首先挑去米中的杂质。2、然后把三种米放到一起,投洗干净,再放到容器内,加入清水,水要没过米,泡4-5小时,想做好糙米饭,这一步不能少,煮之前先要浸泡几个小时,因为糙米口感较粗,质地紧密,煮起来也比较费时,糙米饭难熟口感硬,泡过之后再煮,这个小妙招,就能解决糙米饭难熟口感硬的问题。3、到时间后,泡米的水不要扔,把泡好的米和水一起倒进电饭煲的内胆里,加入水,水量比平时做饭用的水稍多一些,米和水的比例1:1.5就可以,因为做炒米饭的程序要比做普通米饭时间要稍长一些。4、把内胆放到电饭煲内,盖上电饭煲锅盖,按功能键,选择杂粮饭功能,时间需要43分钟。5、到时间后,一锅营养丰富的三色糙米饭就做打开锅盖,稻香味道喷香扑鼻,可以看到米饭颗粒十分饱满,吃着绵软不硬。

关于“糙米饭食谱(如何煮糙米饭)”的具体内容,今天就为大家讲解到这里,希望对大家有所帮助。