大家好,今天来为您分享奶香红薯饼(香煎红薯饼)的一些知识,本文内容可能较长,请你耐心阅读,如果能碰巧解决您的问题,别忘了关注本站,您的支持是对我们的最大鼓励!

奶香红薯饼(香煎红薯饼)是一道美味健康的传统糕点,以其独特的香甜口感和丰富的营养成为人们钟爱的小吃之一。制作这款饼干并不困难,只需几个简单的步骤,您就能享受到自家制作的美味红薯饼。

奶香红薯饼

准备好所需的材料:红薯、面粉、牛奶、白糖和一些配料如肉松或果酱,根据个人口味选择添加。

将红薯剥皮并切成块状,然后放入蒸锅中蒸熟。蒸熟的红薯用勺子压成泥状,使其更易于搅拌。将红薯泥和面粉混合在一起,然后慢慢加入牛奶和白糖。搅拌时要注意均匀混合,直到形成一个均匀的面糊。

将平底锅预热并涂上一层薄油,然后将面糊倒入锅中。用铲子将面糊平铺在锅底,使其形成厚度均匀的饼。您可以选择在表面撒上一些肉松或果酱,增加口感层次。

饼糊煎至底部变得金黄色和酥脆,然后轻轻翻转饼糊,煎另一侧。为了保持饼糊的形状,您可以用另一个平底锅盖住,使其均匀受热。

煎至两面均金黄色,脆口的奶香红薯饼就做好了!您可以将它们取出,切成小块,或者直接品尝这个完美的糕点。

奶香红薯饼具有浓郁的奶香味和红薯的自然甜味,口感酥脆,营养丰富。红薯富含维生素A、维生素C、纤维素和抗氧化物质,有助于增强免疫力和改善消化系统功能。而牛奶则提供了丰富的蛋白质和钙,有助于骨骼健康和牙齿发育。

无论是作为早餐,下午茶点心还是夜宵,奶香红薯饼都是一道让人难以抗拒的美食。它不仅简单易制作,而且营养丰富,对大人和孩子都是理想的健康选择。快来动手制作一份香煎红薯饼,让您的味蕾享受到这道美味的糕点带来的愉悦吧!

奶香红薯饼(香煎红薯饼)

奶香红薯饼

做法教程

1,准备红薯,面粉,奶

2,红薯切块蒸熟

3,把红薯弄成红薯泥(可以用叉子碾,可以用辅食机加奶打)

4,红薯泥加入牛奶(或者奶粉)面粉揉成面团

5,再分成几等份

6,锅中刷油 放入小面团 用手指按压成饼

7,全程小火煎至两面金黄变色

8,奶香红薯饼完成

奶香红薯饼的做法

在生活当中红薯是比较常见的食物,由于红薯口感甜美软糯,含有丰富的营养成分,经常吃红薯还对身体健康有很多的好处,因此在生活当中有很多人都非常喜欢吃红薯,并且红薯的吃法也比较多,可以满足不同人群的需求,比如红薯可以蒸、煮粥、炸、做成红薯饼等,其中红薯饼深受人们的喜欢。红薯烙饼的做法材料红薯2个,鸡蛋2个,面粉,白糖若干

做法

1.将红薯洗净,对半切或是切成三大块(比较容易熟)﹐然后用高压锅蒸熟﹐一般需要10-15分钟.

2.然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里﹐用木铲搅烂﹐边搅边加入白糖﹐面粉﹐最后加入鸡蛋.

3.搅均匀后﹐揉成丸子﹐在切板轻轻压平﹐再用宝宝平时吃大果冻的壳子当模子﹐压成一个个圆圆或心型的形状.

4.最后油锅架上(油可以不要很多﹐不吃油哦)﹐将饼饼放入﹐两面各煎一次即熟.

小诀窍

1.红薯去皮搅烂时﹐一定要热的﹐这样才可以将面粉和白糖化解.2.面粉不能多放﹐多放会硬﹐不松软.3.红薯比较粘手﹐最好用点淀粉﹐面粉也行.色泽金黄很诱人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是热的时候吃﹐松口又好吃.

营养价值

红薯,又称甘薯、番薯、山芋等。红薯中含有多种人体需要的营养物质。每500克红薯约可产热能635千卡,含蛋白质11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、钙90毫克、铁2克,胡萝卜素0.5毫克,另含有维生B1、B2、C与尼克酸、亚油酸等。

其中维生素B1、B2的含量分别比大米高6倍和3倍。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。但是很多发人却还没有意识到。

吃红薯会不会使人发胖。根据科学研究,吃红薯是不会使人发胖的,相反红薯还是一种理想的减肥食品。

它的含热量非常低,比一般米饭低得多,所以吃了之后不必担心会发胖,反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤,延缓衰老有一定的作用。

国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。红薯生食脆甜,可代替水果;熟食甘软,吃在嘴里,甜在心头。它既可作主食,又可当蔬菜。蒸、煮、煎、炸,吃法众多,一经巧手烹饪,也能成为席上佳肴。

β-胡萝卜素和维生素C的抗氧化作用有助于抵抗氧化应激对遗传物质脱氧核糖核酸(DNA)的损伤,起一定的抗癌作用。

常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平,体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作

香煎红薯饼

家里面制作红薯饼,很多人都喜欢吃香香脆脆的那种,如何使红薯饼变得香脆呢,我们可以在捣好的红薯泥里面加上一些玉米淀粉,这样煎出来外面才是金黄色,表皮很会很酥脆,还有一种方式,就是红薯饼外面裹上一层面包糠,这样表皮也非常酥脆,红薯饼香香甜甜的,很适合给宝宝做辅食,或是当成饭后甜点吃,老人牙口不好,吃这个红薯饼也很适合,营养比较丰富,口感也不甜腻。

红薯饼口感香甜,老少咸宜

在家制作红薯饼其实一点也不复杂,将红薯切成块,捣碎,加入适量的牛奶,然后加入一丢丢的玉米淀粉,再打上一个鸡蛋,用饼铛子慢慢煎至两面金黄,这种红薯饼口感香甜,外表酥脆,但是吃起来口感香甜软糯,如果您喜欢吃糯一点的,可以在里面加入一些糯米粉,外面在裹上一层面包糠,记住煎的时候,一定不要开高火,用文火慢慢煎才行。

红薯饼适合给宝宝做辅食,营养超级丰富

红薯里面有很高的粗纤维,还有丰富的维生素,可以促进肠道蠕动,对身体很好,如果您便秘,在家制作一道红薯饼,不仅解馋还很美味。红薯还有其他做法,比如芝士焗红薯,如果家里有烤箱,可以将红薯捣碎成泥,加上适量的白砂糖,倒上适量牛奶,把红薯泥压实,在上面附上一层芝士碎,放入烤箱,烤上十五分钟,拉丝又香甜的芝士红薯就做奶香味十足,粗纤维高营养,能够补充身体所需的维生素及微量元素。如果是宝宝吃,妈妈也不必担心孩子去卡嗓或是上火,红薯饼和芝士焗红薯一类的美食,都是很适合老人和孩子吃的,红薯特别香甜,大家平常总在街边吃烤红薯,掰开后,金黄的红薯让人垂涎欲滴,是极有食欲的餐后甜品。

香炸红薯饼

配料小红薯六个、椰蓉适量、白糖适量 。

烹饪步骤

1、红薯削皮洗净控干水份。2、红薯蒸锅蒸熟后,压碎加白糖。3、加少量面粉。4、准备椰蓉。5、红薯搓圆再压扁成饼状,放入椰蓉里,让两边都粘上椰蓉如下图。 6、一个个都粘上椰蓉。7、油烧热,小火炸红薯饼。 8、炸至两面金黄就可以起锅装盘了。 9、成品。

红薯饼用糯米还是面粉

红薯饼用糯米粉。因为如果用面粉制作红薯饼,当红薯饼凉了之后会变得硬邦邦的,影响口感;而糯米粉自带黏性口感,用糯米粉来做红薯饼,凉了之后不会变硬,吃起来还十分软糯,比一般面粉做的甜点口感更佳。红薯比较粘手,最好加点淀粉或面粉。红薯饼用糯米还是面粉

红薯饼是一道传统的地方名点,属于湘菜系,以红薯、糯米粉、小米面、白糖、鸡蛋等(酌情添加)制作而成。将红薯蒸熟后去皮,放入器皿中,加入三分之一的糯米粉和小米面,搅拌均匀和成面团;将面团揪成小团,包入红豆沙,制成饼入油锅炸熟即可。

《本草纲目》、《本草纲目拾遗》等古代文献记载,红薯有“补虚乏,益气力,健脾胃,强肾阴”的功效,使人“长寿少疾”。还能补中、和血、暖胃、肥五脏等。当代《中华本草》说其:“味甘,性平。归脾、肾经。”“补中和血、益气生津、宽肠胃、通便秘。主治脾虚水肿、疮疡肿毒、肠燥便秘。”红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和亚油酸等,营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性,对防治老年习惯性便秘十分有效。

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