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莲藕炸肉饼是一道经典的家常菜,在中国的菜谱中广受欢迎。它以莲藕的清香和肉饼的鲜嫩口感为特色,不仅可以作为正餐的菜品,还可以作为下酒菜或者早餐的选择。下面就来介绍一下莲藕炸肉饼的制作方法。

莲藕炸肉饼

首先要准备的材料有:莲藕、猪肉、面粉、葱姜蒜、盐、酱油、料酒和一些调味料。

制作步骤如下:

1.将莲藕去皮,切成片状,用刀均匀切割成藕片。

2.将猪肉切成细小的肉末,加入适量的盐、酱油、料酒和葱姜蒜,搅拌均匀,腌制10分钟,让肉入味。

3.将腌制好的猪肉末用刀拍打至肉末之间粘合。

4.取一块莲藕片,在上面铺上适量的肉末,然后再铺上一片莲藕片,将两片莲藕粘合在一起。

5.将面粉加水搅拌均匀,使其变成糊状。

6.将粘合好的莲藕片裹上薄薄一层面糊。

7.锅中加入适量的油,将裹好面糊的莲藕片放入锅中煎至两面金黄即可。

8.取出煎好的莲藕炸肉饼,放入盘中,撒上一些葱花和辣椒粉进行装饰。

莲藕炸肉饼炸好之后,外酥里嫩,香气扑鼻,形状美观,吃起来口感十分鲜嫩。每一口咬下去,都能感受到莲藕的清香与肉饼的鲜美。这道菜既可以搭配米饭一起食用,也可以作为下酒菜品,香气四溢,诱人食欲。

莲藕炸肉饼是一道制作简单、口感出众的家常菜品,不仅适合家庭的日常料理,也适合在聚会或宴会上作为一道美味的菜肴,展现厨艺的精湛。无论是家庭主妇还是厨艺爱好者,都可以尝试一下这道美味的菜品,给自己和家人带来一场味蕾的盛宴。

莲藕炸肉饼(莲藕肉饼的做法大全)

世界各地都有许多种独特的油炸美食。以下是一些比较特色的:

1. 比利时的薯条:经典的薯条源自比利时,通常是将切片后的土豆在高温油中炸至金黄色,口感酥脆,配上美味的酱汁食用。2. 墨西哥的玉米饼:玉米饼是一种墨西哥传统食品,可以油炸或烤制,外层酥脆,内里软嫩,通常搭配各种肉类、蔬菜和调味品制成不同的美食,如塔可饼、玉米卷等。3. 美国的炸鸡:炸鸡是美国南部地区非常流行的食品之一,通常使用面粉、淀粉和香料裹住鸡肉块,再在高温油中炸至金黄色,酥脆外焦内嫩,味道十分美味。4. 日本的天妇罗:天妇罗是日本传统的油炸食品之一,通常用虾、蔬菜等食材油炸后裹上面粉、蛋液和面包糠等材料,口感酥脆、香气四溢,常用作配菜或单品食用。5. 印度的炸面球:炸面球是印度传统的油炸食品之一,通常由面粉、酵母、香料和蔬菜等材料制成小球状,炸至金黄色后入味鲜美,可作为开胃菜或小吃食用。

6. 泰国的炸春卷:炸春卷是泰国非常受欢迎的美食之一,通常由蔬菜、肉类和香料等原料制成馅料,再用春卷皮裹住油炸而成,外层酥脆、内里鲜嫩,常用于搭配甜辣酱食用。

7. 土耳其的油炸圆饼:土耳其传统的油炸圆饼叫做“Lokma”,通常是将淀粉和酵母等面粉制成的面团切成小块,再在高温油中炸至金黄色,最后浸泡在糖浆中,口感甜蜜诱人。

8. 西班牙的油炸海鲜饮食:西班牙的油炸海鲜包括各种海鲜如鱿鱼、虾、鱼等,通常是涂上特别的调料如盐和柠檬汁,再在高温油中炸,味道鲜美丰富。

9. 意大利的油炸美食:意大利传统的油炸美食主要是炸薄饼(Frittelle),通常由面粉、奶油、酵母、糖等原材料制成,再添加水果、干果等作为馅料,最后在高温油中炸至金黄色。

10. 中国的春卷:春卷是中国非常著名的油炸食品之一,通常由蔬菜、肉类和香料等制成馅料,再用春卷皮裹住油炸而成,外层酥脆、内里鲜嫩。世界各地都有自己特色的油炸美食,每种食物都有其独特的口感和烹饪方式。

莲藕蒸肉饼怎么做好吃

莲藕蒸肉饼做法如下:

用料

肉末 250克 莲藕 1小段

腌肉馅调料

生抽 1勺

蚝油 1勺

花生油 1勺

糖 5克

胡椒粉 2-5克

玉米淀粉 10克

步骤:

1、准备食材2、莲藕切丁3、肉末,藕丁拌匀。4、加入调料。5、顺时针方向拌匀6、摔打几下。是弹牙的关键7、喜欢的话,中间磕个鸡蛋8、入蒸锅,12分钟9、撒上葱花,完成。

莲藕肉饼要蒸多少分钟

莲藕肉饼是一道非常清甜浓郁好吃的家常菜,做法简单,莲藕本身有淀粉胶粘,所以和肉末搅拌一起不用放生粉,蒸出来的成品味道非常棒,下面把它的做法分享给大家参考。 工具/材料 莲藕150克,猪肉200克,姜蓉适量,1勺生抽,1勺料酒。 01 莲藕、猪肉准备好。 02 莲藕去皮,然后切成碎丁。 03 猪肉剁成肉饼,加适量的盐、姜蓉、1勺生抽、1勺料酒腌制几分钟。 04 然后把莲藕碎末和肉饼混合放到大点的盘子,搅拌均匀,用手抓捏5分钟左右,抓到出胶很粘为止。 05 然后放到碟子用手压实压平。 06 放置锅里大火蒸15分钟左右。 07 打开盖子,莲藕和肉末粘得像一块大饼,而且味道浓香,非常美味清甜。

如何蒸莲藕肉饼

莲藕肉饼蒸蛋

准备食材:猪肉120g、莲藕100g、鸡蛋1个做法

1、葱姜提前用温水浸泡出葱姜水。

2、猪肉和莲藕分别剁成泥装入碗中,倒少许葱姜水去腥,加入1勺酱油搅拌均匀,加入2勺淀粉顺时针方向拌匀,肉馅中间按压个小坑,打入鸡蛋。

3、锅中水开上锅蒸5分钟,倒入适量温水,放少许红枣碎增味,盖盖再蒸12分钟出锅撒葱花即可。

莲藕肉饼的做法大全

莲藕肉饼的做法步骤1

主料2

猪肉绞成肉泥3

青红椒、藕都切小丁4

取一个大碗,将青红椒沫、藕丁与肉末拌匀5

随后放适量酱油、葱姜蒜粉、胡椒粉、盐,搅拌均匀6

加入适量淀粉,充分搅拌至上劲7

将拌好的肉末取适量搓圆,然后压扁成饼状8

平底放适量油,烧热后,放入小饼,小火慢煎9

煎至两面微焦至熟就可以了

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