海藻鱼丸汤(鱼丸汤最简便做法),老铁们想知道有关这个问题的分析和解答吗,相信你通过以下的文章内容就会有更深入的了解,那么接下来就跟着我们的小编一起看看吧。

海藻鱼丸汤(鱼丸汤最简便做法)

海藻鱼丸汤

海藻鱼丸汤是一道美味简单的汤品,它既健康又营养,非常适合作为一顿轻松的午餐或晚餐。下面我将分享一下鱼丸汤最简便的做法。

准备新鲜的鱼肉和海藻。你可以选择自己喜欢的鱼肉,比如鲜鱼、草鱼或者金枪鱼等。将鱼肉剁成泥状,这样可以使鱼丸更加嫩滑。将海藻切成小块备用。

准备一些配料,如葱姜蒜和调味料。你可以根据个人口味选择适量的调料,比如盐、味精和胡椒粉等。这些调味料可以增加鱼丸的风味和口感。

开始制作鱼丸。将鱼肉泥放入一个容器中,加入适量的葱姜蒜末和调味料,搅拌均匀。用手将鱼肉泥搓成小圆球,并且用力滚动,使其变得更加光滑。重复这个过程,直到鱼丸制作完成。

开始煮汤。将适量的清水倒入一个锅中,加入海藻和鱼丸,用中火煮沸。当鱼丸浮在汤面上时,说明鱼丸熟了。加入适量的调味料,根据个人口味调整。煮沸一段时间后,关火。

海藻鱼丸汤就做好了。你可以将其倒入碗中,撒上一些葱花或者香菜叶点缀。这道汤既香气扑鼻又味道鲜美,鱼丸的嫩滑口感与海藻的爽脆口感相得益彰,让人回味无穷。

这款海藻鱼丸汤不仅仅是美味,还充满了营养。鱼肉富含优质蛋白质和多种维生素,对身体健康非常有益。海藻则含有丰富的纤维素和矿物质,对身体的消化和吸收有很大的帮助。

海藻鱼丸汤是一道简便易做、美味营养的汤品。无论是作为一顿简单的午餐还是晚餐,它都能满足你的口腹之欲,给你带来满满的能量。赶快动手试试吧,相信你会爱上这个简单又美味的海藻鱼丸汤!

海藻鱼丸汤(鱼丸汤最简便做法)

潮汕鱼丸用生粉最好,千万不要用淀粉,那样就不正宗了。潮汕人讲究食材的新鲜,决定鱼丸是否美味的关键,就是鱼。潮汕有一句很出名的饮食谚语,叫「食鱼欲食马鲛鲳,看戏欲看苏六娘」。所以做潮汕鱼丸最好的原料,当然也是马鲛鱼。除了原料,最重要的就是摔打鱼肉的技术,时间太短,鱼丸会松散没有弹性,时间太长,鱼肉又会没有脆、嫩的口感。要诞生一粒脆、嫩、爽、滑的达濠鱼丸,全靠师傅这几十年做鱼丸的经验。潮汕人注重食物本味,所以潮汕鱼丸最经典的吃法莫过于和紫菜一起做成紫菜鱼丸汤。鱼丸的注意事项和重点须知:

鱼丸打浆技术是制作鱼丸的关键。拍打动作要均匀有力,次数要多。一般鱼丸要几千到几千拍才会酥。打浆后,加入适量精盐和少许雪粉,搅拌均匀。然后抓一把鱼露握在手心,从食指和拇指之间的小圆圈里挤出来。鱼丸的表面必须光滑,将挤压出来的鱼丸浸泡在清水中。

与水一起放入锅中,用大火煮沸至70-80,然后转入文火。直到水开了,才可以拿起来。目前我市副食品市场销售的鱼丸有鲭鱼丸、鳗鱼丸、杂鱼丸、鱿鱼丸、虾丸、蟹丸、磨豆丸、草鱼丸、虾饺、鱼面、鱼饼等。它的吃法是纯鱼丸汤,加海藻或生菜、味精、鱼露、胡椒粉等。

以上内容参考:百度百科——鱼丸

鱼丸汤的做法

一、番茄鱼丸汤食材鱼丸、番茄、香葱、蒜、盐、白糖、鸡精。做法1、把香葱和蒜切好备用。2、番茄洗净切片,鱼丸解冻好,洗下。3、锅内倒少许油,把蒜片煸香。4、把切好的番茄放入翻炒至出汁。5、再倒入1碗的开水烧,烧开后把鱼丸放入继续烧。6、等锅内的水再次烧开后,加入盐,白糖,鸡精调味,撒上香葱即可。二、青菜鱼丸汤食材青菜100克、鱼丸150克、盐适量、鸡精适量、胡椒粉适量、姜适量、葱适量、料酒适量。做法1、青菜洗净,鱼丸解冻。2、鱼丸冷水下锅,放些姜末,料酒,煮开。3、待鱼丸浮起,再煮至鱼丸变大,放入青菜,加一点的油,煮开。4、放些盐,鸡精,胡椒粉,葱花即可。三、香菜鱼丸汤食材草鱼、香菜、蘑菇、鸡蛋、精盐、生姜、胡椒粉、淀粉。做法1、新鲜草鱼杀后清洗干净用刀片下鱼肉。2、把鱼肉鱼皮朝下摊放在菜板上,菜刀成45度角从鱼尾往鱼头方向用力均匀的刮下鱼茸。3、刮下的鱼茸仔细检查下有没有鱼刺,然后放入小盆内。4、放入一点精盐,放入精盐主要是让鱼茸搅起来容易上劲。5、倒入1/4小碗清水后,用筷子顺一个方向用力搅拌,直至鱼茸上劲成胶泥状。6、往鱼肉泥里打入半个鸡蛋清,少许干淀粉后用力搅匀。7、把清洗干净的香菜用刀切成碎末。8、把香菜末倒入鱼泥里搅匀饧10分钟。9、锅里加清水炉子点火,等水出现细泡时,用小勺子把鱼肉泥做成鱼丸慢慢的放进水中。10、大火煮开,等鱼丸飘起来,把鱼丸捞出来放入盛有清水的小盆内,备用。11、蘑菇择洗干净,备用。12、另起油锅,放入姜片炒香。13、倒入准备好的蘑菇,加少许精盐,炒至蘑菇变软。14、根据需要往锅里倒入清水。15、水开后倒入鱼丸,大火煮开后撒入胡椒粉即可出锅。16、把鱼丸汤盛到碗里,撒入鸡蛋饼丝即成。四、萝卜丝鱼丸汤食材鱼丸300克、萝卜150克、豌豆50克、姜2片、葱1根、盐适量、料酒适量、鸡精适量、胡椒粉适量。做法1、鱼丸买现成的。豌豆洗净,萝卜洗净切丝,生姜切片。2、锅里油热,放下豌豆。3、放下萝卜丝煸炒。4、放一大碗清水,大火煮开5分钟。5、放入鱼丸,姜片,料酒,大火煮开5分钟。6、加盐,鸡精,胡椒粉,葱花即可。五、冬瓜鱼丸汤食材鱼丸200g、冬瓜150g、海米10g、葱1段、姜2片、芝麻油5g、盐1g、胡椒粉1g。做法1、冬瓜去皮切片,洗净,海米提前一小时浸泡;2、打开美的电饭煲,依次加入鱼丸、冬瓜、海米、葱、姜、并加入足量的水;3、盖上电饭煲盖子,启动蒸煮程序;4、20分钟后,电饭煲停止工作,调入芝麻油、盐、胡椒粉即可。六、鲜蔬鱼丸汤食材青菜心五棵、大鱼丸四个、胡萝卜半根、黑木耳三朵、花生油一小汤勺、盐一茶匙、味精少许。做法1、青菜用淘米水浸泡一会儿,起到很好的去脏效果。2、黑木耳浸泡,最好用淘米水浸泡木耳,更加有助于木耳的涨发,还能起到很好的清洁作用。3、鱼丸出冰箱,冲洗一下,有利于更快地解冻4、将洗干净的青菜和胡萝卜切好,怎么切很随意5、锅里放少许花生油,大约一小汤勺,先下胡萝卜后下青菜,炒至青菜断生6、放大约一茶匙盐,拌匀入味7、加适量开水,没过食材,盖盖烧一会儿。8、汤大开后,用锅铲推一推食材,再盖盖烧一会儿,因为鱼丸是刚解冻的。9、关火后加入少许味精,出锅盛入汤碗。七、什锦鱼丸海带汤食材鱼丸150g、海带200g、葱花适量、盐适量、鸡精适量、辣椒油适量。做法1、鱼丸切成小块。2、海带浸泡好后,切成块。3、汤锅烧开一锅水,下入鱼丸煮。4、下入海带和葱花继续煮。5、最后撒入适量盐,鸡精调味即可。八、鱼丸冻豆腐汤食材冻豆腐3块、鱼丸6颗、油炸蒜子适量、小油菜几棵、油适量、盐适量。做法1、冻豆腐解冻,每块切成4小块,鱼丸解冻洗净,油炸蒜子准备,小油菜洗净。2、锅里加入一勺水,加入鱼丸煮沸一会。3、加入冻豆腐稍煮一会。4、加入油炸蒜子,煮5分钟左右。5、加盐调味,最后放入小油菜和适量调和油。6、稍煮即可出锅。九、海带豆腐鱼丸汤食材海带100克、豆腐150克、鱼丸适量、油适量、盐适量、味精适量、花椒粉适量。做法1、豆腐切厚片,海带洗净切条,葱切末备用。2、鱼丸切两半备用。3、热锅热油,放入豆腐煎一下。4、放适量的花椒粉炒匀。5、再放入葱花炒香,倒入适量的清水。6、放入鱼丸,盖盖,大火烧开。7、待鱼丸煮熟,即可放入海带再煮1分钟。8、放入少许盐和味精调味即可。十、虾仁冬瓜鱼丸汤食材冬瓜1块、鱼丸150克、干大虾8个、姜3片、胡椒粉1小勺、油适量、葱片、盐适量。做法1、干大虾提前用冷水泡上20分钟;2、烧热锅,放适量的油, 下入葱姜爆香;3、再加入泡过的大虾煸炒;4、倒入泡过大虾的水, 制作高汤;5、下入冬瓜球和鱼丸去煮;6、加入盐和胡椒粉调味;7、煮上五分钟直至鱼丸胀大和冬瓜球完全透明即可;8、盛入碗中, 撒些小葱末。十一、蘑菇番茄鱼丸汤食材草鱼一条、蛋白3个、化猪油150克、盐适量、鸡精适量、白胡椒粉适量、生姜适量、小葱适量、料酒适量、清水适量。做法1、草鱼洗净剖杀,取鱼肉和鱼头,将鱼肉切成小块备用。2、蛋清与蛋黄分开,小葱取葱白,生姜切小块。3、将鱼肉、蛋白、生姜、葱白放入料理机中。4、盖上盖子倒置按下搅拌,上面的鱼肉如果搅不匀,中间可取出摇晃几下再搅,以保证每一块鱼肉都能搅碎。5、搅打成均匀的鱼肉泥,鱼肉的份量比较多的话,分三到四次搅拌为宜。6、将搅好的鱼肉倒入一大盆中备用。7、加入生粉,化猪油,适量盐、鸡精、白胡椒粉,水和料酒。8、用电动打蛋器搅打上劲。9、煎锅中倒入适量的油,大火烧至八成热,改中火,下入鱼头两面稍煎,不用煎很久,只要煎至刚起皮就行。10、将鱼头置于大汤煲中,下入姜片,注入大半锅清水,大火煮沸。11、煮沸的过程中,将番茄和蘑菇洗净,番茄切块,蘑菇撕成小条。12、水开后下入番茄和蘑菇。13、将搅打好的鱼泥用虎口挤出丸子,下入汤中。14、大火再次煮沸后,转小火,加入适量盐,盖上盖焖煮20-25分钟,起锅时加入鸡精、胡椒粉调味。十二、蛤蜊香菇鱼丸汤食材草鱼、蛤蜊、香菇、葱、姜、蛋清、淀粉、盐、油。做法1、草鱼洗净,葱姜切丝用温水浸泡,即成为葱姜水待用。2、将鱼肉片下,去除鱼皮。3、用料理机将鱼肉搅打成鱼肉末。4、加入葱姜水,搅拌,继续放盐、蛋清顺时针搅拌。5、再加入少量生粉,继续搅拌至鱼肉上劲。6、蛤蜊事先用盐水浸泡数小时后,洗净放入开水中煮至开口捞出待用。7、炒锅热油,放入姜片和剔除鱼肉的鱼骨略煎。8、加水煮开后,放入蛤蜊、香菇煮开,将鱼肉末用勺子挖入汤水中煮熟后,调入盐即可。十三、水果大骨鱼丸锅食材猪筒骨2根、火龙果半个、苹果1个、梨1个、干香菇10朵、鱼丸150g、猕猴桃1个、木瓜半个、胡萝卜半根、圣女果4个、红枣4颗、糯米30g、枸杞20粒、盐适量、白醋适量。做法1、胡萝卜切厚片、干香菇洗净泡发、红枣洗净、山楂去核、枸杞洗净备用。2、水果切块的切块,切片的切片随你喜欢、苹果和梨切好后用一勺柠檬汁兑半碗水泡一会防止氧化。3、筒子骨洗净冷水下锅,大火烧开水后中火煮5分钟,能煮出好多血水和嘌呤。4、将煮过的筒子骨用冷水洗净,晾凉(一定要晾凉,或者用水多冲洗一会)。5、准备一锅水,烧至7-8分热放入晾凉的筒子骨,放入一小把糯米,一小勺白醋,大火烧开后用中大火煮一会再换中小火煮一个小时以上,要用比较深比较大的锅子煮,水放多点,中间最好别加水。大火出白汤,小火煮清汤,大火是煮出白汤的关键6、煮好的汤是不是很白啊,除了那一小把糯米我啥也没加,还有加牛奶的那样汤是很白但是味道也变了。大骨不要丢掉,还可以煮2次汤,出来的也都是这么白,大骨就是越煮越香。7、煮好的汤倒入砂锅,倒入胡萝卜 红枣 山楂,小火慢炖15分钟8、加入丸子和各种水果,火龙果先不加,如果你用的水果有软软的 像香蕉芒果之类的,也是先不要加。那些水果最后煮好关火后再加9、小火再煮10分钟,鱼丸都浮出水面,加适量盐调味即可,最后加入火龙果。十四、菠菜鱼丸蛋花汤食材菠菜、鸡蛋、鱼丸、盐、鸡精、淀粉、香油。做法1、在鱼丸上面切花刀,菠菜摘洗干净,切成寸段焯水备用。2、鸡蛋加入香油打散。3、汤锅加水烧开,下鱼丸煮至鱼丸浮起。4、加入水淀粉,烧开。5、加入焯水的菠菜。6、轻轻的撒上打散的蛋液,加入盐和鸡精调味即可。十五、紫菜鱼丸汤食材鱼丸150g、紫菜适量、葱花适量、盐适量、清水适量、香油少许。做法1、锅中加适量清水。2、放入鱼丸。3、大火煮开转中火煮8分钟。4、将紫菜撕碎放入锅中拌匀。5、加适量盐和葱花拌匀关火。6、盛入碗中加少许香油即可。今天的美食分享就到这里哦!喜欢点赞+关注!9936阅读

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主料:冬瓜一块600克、羊肉末130克调料:盐2克、味精2克、绍酒20克、胡椒粉1克、葱末5克、姜末5克、干淀粉3勺、香油6克

做法:

1.

冬瓜切小块备用;

2.

羊肉末里放入,葱姜末、绍酒、味精、盐、胡椒粉、和香油拌匀,然后放入适量的干淀粉搅打上劲儿;

3.

锅中注入清水下入冬瓜煮开;

4.

把冬瓜煮八成熟后关火,然后挤入羊肉丸子;

5.

挤好羊肉丸子再次开火煮开,用味精和盐调味;

6.

撒入少许胡椒粉;

7.

再滴入几滴香油便可出锅,出锅后倒入汤盆里便可上桌食用。

冬瓜的营养价值:1.利尿消肿:冬瓜含维生素c较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。 2.减肥:冬瓜中所含的丙醇二酸,能有效地抑制糖类转化为脂肪,加之冬瓜本身不含脂肪,热量不高,对于防止人体发胖具有重要意义,还可以有助于体形健美。 3.清热解暑:冬瓜性寒味甘,清热生津,僻暑除烦,在夏日服食尤为适宜。

鱼丸汤最简便做法

鱼丸的营养价值非常丰富,日常生活中我们可以经常吃鱼丸,不仅非常的美味而且对我们的身体健康非常有利。那么日常生活中鱼丸汤的做法是怎样的呢?下面我们一起来看看吧。 鱼丸汤的做法 材料 白菜300克,鱼丸100克,粉丝100克。 胡萝卜、木耳少许,油、葱姜、料酒、盐、鸡精适。 做法 1、首先我们要将白菜清洗干净,然后将其切成丝,再将胡萝卜切片,粉丝、木耳泡发即可。 2、起锅热油爆香葱姜,煸炒白菜、鱼丸、胡萝卜和木耳片刻。 3、放3碗水焖煮5分钟,放粉丝再焖煮1分钟。 4、在快要出锅的时候,我们就可以加入适量的盐和鸡精进行适当的'调味,就可以了。 西兰花鱼丸汤 材料 西兰花100克,鱼丸100克。 胡萝卜、木耳少许,油。 葱姜、盐、鸡精适量。 做法 1、西兰花摘小朵焯水,鱼丸购买,胡萝卜切片,木耳泡发。 2、起锅热油爆香葱姜,煸炒西兰花、胡萝卜和木耳片刻。 3、放鱼丸和2碗水焖煮2分钟。 4、在快要煮的差不多的时候,我们就可以向锅中加入适量的盐和鸡精进行调味,然后就可以开吃了。

温州鱼丸汤怎么做

要准备好要做的鱼,最好是鲤鱼或黄鱼,它们的营养都是很丰富的,将它们洗干净,特别是它的内脏,要去掉。然后把鱼切小,再刮鱼鳞,放在碗里把它剁碎,加一些不断地搅拌,等到它变粘的时候,把它放入冷水中。如果想要它吃起来更爽滑,可以加一些淀粉、味精进去,不能反方向搅拌,一定要顺时针搅拌,再把它弄成鱼丸的形状就可以了。温州鱼丸也很好吃,而它的做法跟上面的差不多,但在做的时候,一定要注意,要擦一些姜和料酒,这样可以去掉它身上的腥味,吃起来味道更好。如果想让它更有弹性,可以用一些番薯粉或生粉,一定要用力去拍打,这样它吃起来才会更滑。鱼丸成形后,要把它放入冷水中泡一下,它的口感会更好,更有弹性,等到它变色之后,再把它放入冰箱里保存。鱼丸三鲜也很好吃。首先准备一些五花肉、糖、生抽,香菇等材料,将肉洗干净,然后切小,放在开水里烫一下,可以去掉它的一些腥味。然后把它放在高压锅里,再把香菇、糖、姜放进去,盖上盖,煮30分钟,等肉熟了后,再加将鱼丸倒进去,焖10分钟,再加点生抽、葱等调味料,搅拌均匀就可以吃了。炸鱼丸怎么做好吃它的做法有很多,炸是其中非常美味的一种方法。要准备适量的调味料,比如辣椒、洋葱、虾、鳕鱼等。将它们洗干净,然后放油进去,等到它沸腾的时候,再放辣椒、洋葱等等配料进去,然后将鱼放在搅拌机里,拿出来后,再把它弄成丸子的形状。然后就可以炸了,在炸的过程中,要不断去搅拌、翻动它,这样才会更容易熟,受热才会更均衡,等到它变熟的时候,就可以拿出来吃了,可以加一些辣椒,非常美味。冻鱼丸怎么做好吃如果平时很忙,没空做鱼丸,也可以去超市里买一些冰冻的鱼丸。买回来要先解冻,最好买那些大的、好的牌子,品质才有保证,口味也会更好、更正宗。它也可以和火锅一起煮来吃,是煲汤来喝,营养更均衡。如果在吃的过程中,觉得味道不够,也可以加一些辣椒、香油等。一般冰冻的鱼丸,解冻要20分钟,然后煮5分钟就熟了。也可以把它切开煮,更容易熟,如果它漂在水上面,就代表它已经变熟了,可以吃了。鱼丸和什么搭配好吃它可以和很多东西一起配来吃,比如煲汤或蔬菜炒来吃,菜心或大白菜等,这些都是非常美味。在买的时候,要去大一点的超市,质量才会更好,也会更健康。可以鸡蛋一起炒来吃,或加一些萝卜、香菇等。或和木耳一起吃,味道也很好。在炒的过程中,还可以加些豆芽,特别是黄豆芽,一般把它洗干净后,会更入味,再加一些调味料就可以吃了。或和西瓜一起煲汤来喝,营养也很好,特别适合在夏天的时候吃,如果想要去掉它的一些腥味,可以放一些姜,大概煲0分钟就可以了,再加些盐和胡椒粉就非常美味了和虾仁、冬瓜一起煲汤来喝,味道也很好。要提前把虾仁泡一下,大概20分钟,再炒比较好。鱼丸也要用水泡一下,味道会更好。吃鱼丸的好处它的营养是非常丰富的,里面有很多镁元素,可以治疗很多疾病,比如血管、高血压等。还能补血,对肝脏很好,特别适合女生或掉发多的人吃。还能预防衰老,对皮肤很好,也很有营养,特别是鲤鱼或草鱼做的丸子。它也非常适合孕妇吃,可以预防很多疾病,还能催奶;对孩子也很好,可以让他长得更好,智力更好,脑部更活跃。但在给婴儿吃的时候,要剁碎一点,才会容易消化。

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