凉拌秋葵酸甜口(凉拌秋葵焯水几分钟),老铁们想知道有关这个问题的分析和解答吗,相信你通过以下的文章内容就会有更深入的了解,那么接下来就跟着我们的小编一起看看吧。

凉拌秋葵酸甜口(凉拌秋葵焯水几分钟)

凉拌秋葵酸甜口

秋葵是一种被广泛忽视的蔬菜,多数人对它的了解并不多。一旦你品尝过凉拌秋葵的酸甜口感,你会发现这是一道美味又健康的佳肴。

制作凉拌秋葵非常简单,将秋葵洗净,切成适口大小的段。将秋葵焯水几分钟,这样可以使它更加爽脆。焯水也能去除秋葵表面的涩味,让其更加鲜美。

凉拌秋葵的调料也很简单,酸甜口的秘诀就在于调味汁。将蜂蜜、柠檬汁、生抽和白醋混合在一起,调成酸甜的味道。你也可以加入少许盐和胡椒粉,增添一些层次感。

将焯水后的秋葵放入调好味的酸甜汁中拌匀,让每一根秋葵都均匀沾上美味的味道。如果你喜欢,还可以加入一些葱花和香菜,增加口感和风味。

凉拌秋葵不仅美味,而且营养丰富。秋葵富含维生素C和膳食纤维,对于提高免疫力和促进消化都有很好的效果。秋葵还含有抗氧化物质和抗炎成分,对于预防癌症和心脑血管疾病也有一定的功效。

这道凉拌秋葵适合作为一道开胃菜或者下饭菜,它的酸甜口感会让你胃口大开。无论是在夏天还是秋天,这道菜都能给你带来清爽和满足的感觉。

秋葵的好处但是人们对于如何食用秋葵却了解得不多。凉拌秋葵是一种既美味又健康的选择。它不仅简单易做,而且口感出众,酸甜的味道能让你回味无穷。尝试一下凉拌秋葵,给自己带来一份新鲜和健康的享受吧!

凉拌秋葵酸甜口(凉拌秋葵焯水几分钟)

最适合夏天吃的哪5道菜,鲜香爽口又开胃,简单营养又美味?1、苦瓜炒鸡蛋

如果要细数有哪些合适夏季吃的蔬菜,那苦瓜一定上榜了。苦瓜尽管吃起来含有苦涩味,但是却拥有十分充实的营养成分,特别适合在夏季服用。苦瓜的行为多种多样,苦瓜炒蛋便是在其中最受欢迎的菜肴之一。

苦瓜炒鸡蛋的做法简易,只必须将苦瓜切成片,随后和蛋一起翻炒便做好了。生鸡蛋的淡黄色和苦瓜的翠绿色,这种色彩的搭配非常容易令人食欲大增,并且与生鸡蛋一起翻炒能够合理地降低苦瓜所需的苦涩味,吃起来清爽可口。

2、凉拌秋葵

我坚信很多人都喜欢在夏季吃凉菜,各种各样拌凉菜菜肴五花八门,由于其冰冷清新的口味能让我们在炎热的天气下胃口更强。在很多人眼中黄秋葵同是非常适合夏天吃的食材,凉拌秋葵在夏季十分受大家喜爱。

凉拌秋葵的做法是先将黄秋葵烫熟,随后倒进由蒜泥、生抽、小米椒等调配的料汁一起拌和,凉拌秋葵便做好了。黄秋葵吃起来的口味十分脆响,此时再搭配上可口提味的料汁,吃了一瞬间令人胃口大开,这也是一道特别适合夏天吃的美味可口。3、肉沫酸豇豆

大家都知道,多吃怪味食材能够增加食欲,肉沫酸豇豆就是其中之一。虽说作法简易,但其特有的特色十分受人欢迎,它采用的关键原材料是生猪肉和酸豇豆。

肉沫酸豆角的做法是由生猪肉和酸豇豆等关键食材切割成末,和朝天椒、生抽、野山椒等一起翻炒。做好的生猪肉极致吸收了别的食材的含有的怪味,吃起来并不会觉得油腻感,反倒令人感觉十分健脾开胃,整道菜香辣鲜美的口味令人非常喜欢。4、菠萝咕咾肉

以新鲜水果为关键食材写作的菜肴一样特别适合夏季。一提及用新鲜水果做为食材写作的菜肴,我觉得大部分人第一反应全是菠萝咕咾肉。这也是一道非常有名的特色美食,总体颜色光亮,红绿相间,令人看上去十分有胃口。

刚炸好的里脊鲜香酥脆,这时候再添加可口提味的菠萝蜜走红翻炒,一瞬间一股浓烈的香气立即迎面而来。一口吃下来其酸甜可口,肥实而不腻口的口味一瞬间令人胃口大开,这道菜特别适合在炎热的天气下服用。

5、冬瓜丸子汤

我坚信有很多人会觉得因为高温天气,夏季并不适宜喝汤水。其实不是,有许多新鲜的的滋补汤或是特别适合在夏季服用的,冬瓜丸子汤就是其中之一。这道菜关键应用的食材是生猪肉和东瓜,吃起来美味爽口。

冬瓜丸子汤主要做法:将生猪肉切碎腌渍,随后手弄成肉丸子放入锅中,直到肉丸子定形后再添加切完的冬瓜片和盐、白胡椒粉。做好后的冬瓜丸子汤并没有油腻之感,肉丸子嫩滑咸香,东瓜鲜美可口。在炎热的天气下,喝上一口美味的汤肯定是一种享受。

凉拌秋葵的做法

凉拌秋葵调料汁做法如下:

用料:秋葵适量、红尖椒1个、蒜3瓣、蚝油1勺、轻盐酱油3勺、藤椒沙拉汁1勺、芝麻油1勺、热水1勺。1、辣椒、蒜切末倒入碗中。2、加1勺蚝油。3、3勺轻盐酱油。4、1勺藤椒沙拉汁。5、1勺芝麻油。6、1勺热水搅拌混合。7、准备食材,秋葵清洗干净。8、锅中水烧开加少量油、盐,放入秋葵煮3分钟。9、秋葵捞出放凉水(矿泉水或凉白开)中泡澡。10、秋葵切掉蒂头摆盘。11、调好的酱汁淋在秋葵上。12、简单又快手,口感脆脆的。

凉拌秋葵简单好吃的做法

原料

秋葵300克,芥末1小匙,蚝油1.5大匙,生抽1小匙,糖1小匙,麻油1小匙,熟芝麻1大匙;盐1小匙,玉米油。

小提示

1. 秋葵不宜氽烫得太久,以3分钟为宜,煮太熟会不脆,而且会黏黏的,口感不好。

凉拌秋葵

2. 此菜宜即拌即吃,不要放置太久,以影响脆感。

秋葵又名羊角豆、毛茄,可凉拌、热炒、油炸、炖食,做色拉、汤菜等,秋葵嫩果中含有一种黏性液质及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白质、草酸钙等,经常食用帮助消化、增强体力、保护肝脏、健胃整肠。

秋葵含有丰富的维生素c和可溶性纤维,不仅对皮肤具有保健作用,且能使皮肤美白、细嫩。 秋葵,我喜欢用来凉拌,用时短,吃起来非常爽脆好吃。

做法一

1. 秋葵洗干净,切去约2/3的蒂。(不要把秋葵切破,防止氽汤时,里面的黏液流失。)

2. 把芥末,蚝油,生抽,糖和麻油放入碗里。

3. 搅拌均匀。

4. 锅放水烧开,放入1小匙盐和玉米油,把秋葵氽烫约3分钟,颜色变翠绿,捞起来。

5. 立即放入冰水里泡凉,以保持其脆绿。

6. 把秋葵码盘。

7. 淋上酱料,撒上熟芝麻即可。

做法二

“秋葵,每年夏天都经常食用。秋葵的做法很多种,之前我的博客有介绍过,大家可以搜索看看。今天再介绍一种脆嫩多汁,滑润不腻的做法,凉拌哈。一起分享吧。”

用料

黄秋葵250克

调料

食盐2克

鸡精2克

姜3片

蒜半头

生抽5克

香醋5克

香油3克

辣椒(红,小)2个

白糖3克

水适量

凉拌秋葵的做法

1.黄秋葵洗净,去头尾

2.纵面切开

3.烧开水,加点盐和油将秋葵放入焯烫至熟,水开即可

4.捞起即刻放入冰水中冷却过凉

5.将蒜和姜剁末,辣椒切细丁和白糖等所有调料品一起放入过凉后的秋葵中拌匀

6.入冰箱冷藏片刻再食用更美味

烹饪技巧

1、焯烫时候加入盐和油可以让色泽更好;

2、过凉是为了保持爽脆口感,也是为了保持翠绿表面。

做法三

材料

主料:黄秋葵

辅料:辣椒(红,小)、蒜

调料:花生油、食盐

做法

1.秋葵洗净去蒂。

凉拌秋葵

2.蒜与辣椒分别剁成末。

3.取一锅,注入水烧开,加入几滴油和少许盐,放入秋葵,氽几分钟。

4.捞出后放入准备好的冰水里浸泡一会捞出装盘。

5.炒锅烧热下油,放入辣椒末和蒜末爆几秒钟。

6.关火后,将爆好的蒜末和辣椒末淋在秋葵上即可。

小贴士

忌用铜、铁器皿烹饪或盛装,否则秋葵很快地变色。对人体虽无伤害,味道却会打折扣,也不美观。

凉拌秋葵怎么做法最好吃

凉拌秋葵最好吃的做法如下:

工具/材料:秋葵、小香葱、大蒜、小米辣、盐、生抽、蒸鱼豉油、香醋、白糖、香油、水、刀、锅、盘子。

1、秋葵加点盐用手搓去上面的绒毛洗净。2、锅中加一匙盐,水开下入秋葵,加点食用油,烫一分钟。3、捞出放入冷水中投凉控干。4、切小葱花,小米辣切圈,蒜切末。5、调一个碗汁,精盐,生抽,蒸鱼豉油,醋,糖,香油搅拌均匀。6、秋葵切去蒂,从中间片开,切口朝上,摆入盘中,浇入料汁,撒上小葱花,小米辣,蒜末,锅中烧热油浇上既可。

凉拌秋葵焯水几分钟

3分钟左右。

秋葵本身较为鲜嫩,加入热水中煮也比较易熟,一般在做凉拌秋葵的时候,用热水煮的话,只需要3分钟左右的时间即可,时间过长的话,容易导致秋葵过于软烂,口感变差且营养价值也会降低。

但如果放入锅中煮的秋葵数量较多的话,也可以适当地延长一点水煮的时间,锅中可以加入一点食盐,这样能促进秋葵中叶绿素的流失,使秋葵的颜色更为脆嫩,看起来也更有食欲。煮秋葵的注意事项

秋葵不管是在水煮还是超市的时候,都是需要使用热水的,主要是因为秋葵本身肉质较为脆嫩,而冷水下锅的话,一般煮熟的时间较长,容易导致其内含有的营养成分遭到破坏,还会使秋葵变得软烂,并不脆嫩。

而用热水煮秋葵的话,时间较短也比较容易熟,能够更好地保留秋葵中的营养,并且煮的时候要整根下锅,避免秋葵中最为宝贵的粘液成分,流入水中,营养价值降低。

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