hello大家好,我是本站的小编子芊,今天来给大家介绍一下花菜炒肉的做法(干锅花菜炒肉的做法)的相关知识,希望能解决您的疑问,我们的知识点较多,篇幅较长,还希望您耐心阅读,如果有讲得不对的地方,您也可以向我们反馈,我们及时修正,如果能帮助到您,也请你收藏本站,谢谢您的支持!

干锅花菜炒肉是一道美味可口的家常菜,其口感鲜嫩,香辣可口,深受大家的喜爱。我将为大家分享一下干锅花菜炒肉的制作方法。

花菜炒肉的做法

我们需要准备好以下食材:新鲜的花菜、猪肉片、蒜瓣、干辣椒、花椒粒、葱姜蒜粉、料酒、盐、生抽、白胡椒粉、糖和食用油。

我们先将花菜剥好外层的叶子,切成小朵,然后将其用盐水浸泡一段时间,以去除残留的杂质。将猪肉片切成薄片,再用葱姜蒜粉、料酒、盐、生抽、白胡椒粉和糖腌制20分钟,使其入味。

将蒜瓣和干辣椒切成末备用。取一个平底锅,放入适量的食用油,烧热后放入蒜末和干辣椒末,炒香出香味。将腌制好的猪肉片放入锅中翻炒至变色,再加入花椒粒炒香。

将腌制好的花菜放入锅中,翻炒均匀。加入适量的盐、糖和料酒,继续翻炒上色。加入适量的水,盖上锅盖焖煮一段时间,使花菜更加入味。

翻炒至水分收干,出锅前撒上葱花作为装饰即可。一道香辣可口的干锅花菜炒肉就完成了。

这道干锅花菜炒肉色香味俱佳,花菜鲜嫩多汁,猪肉片鲜嫩可口。花菜中富含蛋白质、脂肪、维生素C等营养成分,具有清热解毒、利尿通便的功效;而猪肉则富含蛋白质和矿物质,有补肾强身、滋补气血的功效。

这道干锅花菜炒肉无论是作为主菜还是下饭菜都非常适合。在家庭聚餐或朋友小聚时,制作一道干锅花菜炒肉,必能让每一位食客都赞不绝口。不妨尝试一下,让你的餐桌更加丰盛多样吧!

花菜炒肉的做法(干锅花菜炒肉的做法)

花菜炒肉是一道非常简单的家常菜,一般如果不是将花菜干煸的话,炒之前都会将花菜焯水,这样后面大火翻炒的时候才容易熟,不然就需要加水焖煮片刻了,选择哪种方式完全看自己的喜好。下面我给大家分享花菜炒肉的做法,希望你喜欢。 花菜炒肉的做法一 食材准备 花菜400克,胡萝卜20克,五花肉100克,油盐适量,生抽适量。 方法步骤 1、将五花肉洗净切片,花菜洗净掰成小朵,胡萝卜洗净后切片待用; 2、锅中烧热少许油,8成热时放入肉片,翻炒变色然后加入生抽上色盛出; 3、锅中热油,放入胡萝卜,加入花菜煸炒,花菜炒变色后放入炒好的肉片; 4、接着加入适量清水,少许盐,适量的鸡精炒匀即可出锅。 小贴士 胡萝卜要先放,胡萝卜过油后营养会更好。   花菜炒肉的做法二 食材准备 花菜300克,五花肉1斤,盐1匙,大蒜适量,生抽少许,干辣椒少许,芹菜,鸡精少许。 方法步骤 1、将五花肉清洗干净用水煮熟切块,芹菜,大蒜和辣椒切好待用; 2、花菜掰成小朵洗净,锅中少许油,放入五花肉煸干至金黄; 3、然后加入切好的芹菜,大蒜和辣椒,翻炒后加少许生抽上色; 4、然后加入适量盐,将炒好的肉装盘,锅中余油倒入花菜翻炒; 5、加入少许猪肉的汤,将花菜炒熟,加盐,倒入炒好的肉,翻炒几秒后加鸡精出锅即可。   花菜炒肉的做法三 食材准备 花菜1颗,五花肉100克,青椒1根,油适量,老抽,料酒适量,干花椒少许,白糖适量,十三香少许,姜蒜适量,鸡精少许。 方法步骤 1、将花菜切成小朵,洗净焯水过凉沥干待用; 2、五花肉洗净后切片,辣椒切丝,锅中热油爆香葱姜蒜; 3、然后下入肉片,加入盐,老抽和料酒,炒熟后放入焯熟的花菜; 4、然后加入料酒,白糖,盐和十三香翻炒,接着加入青椒; 5、炒熟后加入鸡精调味即可出锅。

花菜炒肉的做法窍门

肉片花菜怎么炒好吃?首先肉片和花菜一定要新鲜,保证食材的完美,肉片要薄,花菜要嫩,将花菜过水焯一下,之后炒菜时火要大,而且要少油,这样炒出的肉片,花菜才更有食欲,也不要割一些调色的东西,比如说老抽那样花菜会变颜色很不好看,没有食欲

花菜炒肉的做法步骤

菜花又名花椰菜、花菜、椰花菜、甘蓝花、洋花菜、球花甘蓝。是一种十字花科的`蔬菜,属一年生植物,与青花菜和结球甘蓝同为甘蓝的变种。下面我为大家搜索整理了花菜炒肉的做法步骤,希望对大家有所帮助。 花菜炒肉的做法步骤 1花菜冼净切片,瘦肉切丝,辣椒切丁。 2植物油烧开,倒进瘦肉翻炒, 3再加入辣椒丁和精盐翻炒。 4待瘦肉炒熟时加入花菜, 5再加点盐翻炒均匀, 6把花茶炒熟, 7调入生抽, 8再调入味精,调味鲜即成。 9出锅装碗中。

干锅花菜炒肉的做法

一般饭店花菜里是过油的,但是我们自己做就不需要过油了,油腻还肥油。我们可以过下水,这样花菜做出来颜色好看,也容易受热均匀。先把花菜过水,另起锅油热煸香肉片,老抽上点色,放一勺红油豆瓣酱,葱姜蒜爆香,放入花菜,再放调料生抽,料酒,白糖,孜然粉,不需要放盐了。最后快熟时加入鸡精,加点水翻炒均匀。

挂糊是烹饪中常用的一种技法,脆皮糊、全蛋糊、蛋清糊、淀粉糊等等,挂糊后做出来的美食外酥里嫩,好看又好吃,每一种糊的做法都不一样,只要比例掌握好,脆皮浆就是把食材挂浆油炸,成品的食材外面包裹着一层脆脆的酥皮,就像我们潮菜的干炸凤尾虾。用料发酵面团约七十五克,面粉约三百五克,淀粉约一百三十克,盐约十二克,水约五百六十ml。 关于过水过油,其实问题都不大,可以教你一招。菜花洗干净后,先过油,等熟了之后,捞出,再过迅速的过下水,这样一点都不腻,过油和过水的区别就在于做法问题,比如干锅,干锅将就的是外焦里嫩,过水的话,炒的时候容易出好多的水,锁不住水分。花菜需要焯水,1.开水下锅,一分钟左右看到花菜成色变翠绿出锅待用.2焯水时加少许色拉油,制成菜时色泽美观

可以的先把花菜切才一块一块的烧油下蒜片,干海椒,花椒炒香,再下点豆瓣酱倒花菜,爆炒放盐巴,鸡精,生抽,耗油,就可以了我们在做干锅包菜的时候,不要用刀切,用手撕包菜,把包菜撕的大块一点,然后放入淡盐水里面,侵泡十分钟再清洗,然后沥干水分,再把包菜倒入一个干净的盆中,加入少许食用盐,翻拌均匀,一盘腌制五分钟,煞出包菜里面的水分,这样炒出来不出水,吃起来更加脆口。

干黄花菜炒肉的做法

干黄花菜炒肉的经典做法:首先五花肉清洗干净切片备用,木耳用水泡发撕成小朵,干黄花菜泡发备用;把葱切成葱花,姜切丝,小米椒切成圈,油烧热后,倒入锅中爆香;将五花肉倒入,加入少许的料酒,中小火翻炒至五花肉微微翘起煸炒出油;然后将泡发好的黄花菜和木耳倒入锅中翻炒;最后调味翻炒均匀即可。 干黄花菜炒肉是一道很好吃的家常小炒,做法也很简单。下面就来教大家干黄花菜炒肉的经典做法。 详细内容 01 首先五花肉清洗干净,切成片备用,木耳提前用水泡发撕成小朵,干黄花菜提前2小时泡发备用。 02 然后把葱切成葱花,姜切丝,小米椒切成圈,锅中油烧热后,倒入锅中爆香。 03 将切好的五花肉倒入,加入少许的料酒去腥,中小火翻炒至五花肉微微翘起,煸炒出油。 04 然后将泡发好的黄花菜和木耳倒入锅中,翻炒均匀。 05 最后撒入适量食盐、十三香、淋入少许生抽进行调味,然后翻炒均匀,出锅前放入鸡粉即可。

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